Fruta exótica
Golden Berry
El golden berry también llamado
“tomatito silvestre” o “capulí” es conocido como fruta nativa desde la época de
los incas, era una de las plantas preferentes del jardín de los nobles y
particularmente fue cultivada en el
valle sagrado de los incas.
La fruta es protegida por una
cáscara no comestible de una textura como el papel que crecen hacia abajo
alrededor de la fruta. Se describe como dulce y agrio y tienen una piel fina de
cera. Originaron en América del Sur, pero se cultivan desde hace cientos de
años en Inglaterra y Sudáfrica. Crece en las áreas calientes y secas cerca a
los andes.
La planta puede alcanzar una altura entre 0. 6 m a 0.9 m, las frutas son bayas del color naranja-amarillo, de forma redonda y 1.5 centímetros a 2 centímetros de diámetro con un sabor peculiar agridulce e amargo de buen gusto.
La importancia del golden berry se basa en el contenido de minerales y vitaminas; elementos indispensables para el crecimiento, desarrollo y correcto funcionamiento de los diferentes órganos humanos. Es una fuente de provitamina a (3 000 u.i. de caroteno por 100 g) y vitamina c, así como algunas vitaminas del complejo b (tiamina, niacina y vitamina b12), el contenido de proteína y fósforo son excepcionalmente altos, pero los niveles de calcio son bajos.
Actualmente, tiene un importante uso con fines terapéuticos, pues según los expertos ayuda a purificar la sangre, tonifica el nervio óptico y alivia afecciones bucofaríngeas.
La producción de los países vecinos está llegando a los mercados de EEUU, Inglaterra y Alemania. Su cultivo, además de Perú, Colombia, chile y Ecuador, hay en California, Sudáfrica, Australia, Kenia, India, Egipto, el Caribe, Asia y Hawái.
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