El Maracuyá o Pasionaria, como se conoce vulgarmente a Passiflora Edulis, es una hierba trepadora y leñosa.
Originaria de América del Sur, más precisamente de la selva Amazónica de Brasil, presenta tallos leñosos, con hojas alternadas y perennes.
Los zarcillos existentes en la misma, posibilitan que pueda trepar con facilidad, para poder obtener la luz solar, necesaria para su desarrollo.
La particularidad de su flor, la hace atractiva y llamativa, no solo para las personas que la observan y comen su fruto, sino también para los insectos que se sienten atraídos y pueden de esta forma transportar el polen necesario para su reproducción.
Posee una apariencia similar a una corona, motivo por el cuál también se la conoce como la "Corona de Cristo".
Cuenta con 5 sépalos, 5 pétalos, 5 estambres y 3 pistilos.
Presenta los dos sexos en la misma flor, por lo que se considera dioica. sin embargo no puede ser polinizada por ella misma.
Su fruto, de forma ovalada, es una baya. Carnoso y comestible. Posee muchas semillas en su interior.
La gran importancia económica de su fruto, hace que se comercialice en varios países como: México, Argentina, Venezuela, Panamá, Colombia, entre otros.
Tiene propiedades medicinales. Es utilizada por sus efectos hipnóticos, antiespasmódicos, y tranquilizantes.
Las ricas propiedades de esta especie, lleva a que se incursione su uso en la gastronomía. Con sus frutos se pueden hacer licuados, mermeladas, salsas, jugos, etc.
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